Memasukitahun 2011, tidak hanya trend fashion saja yang berubah. Tapi jugatrend makanan pun memiliki beberapa perubahan. Makanan yang mudahdibuat, bahan-bahan yang segar, serta kalori yang rendah akan jadipilihan utama. Apa lagi sih trend makanan di 2011 kali ini?
Awaltahun biasanya menjadi momentum untuk melakukan sebuah perubahan. Tidakhanya trend fashion yang menjadi sorotan, kini trend makanan punmendapatkan perhatian. Berdasarkan berita yang dilansir dari The Food Channel, ada 10 trend tentang makanan yang akan marak di 2011. Diantaranya:
1. Kembalinya Makanan Kaleng
Kalaudulu banyak orang mengawetkan makanan dengan cara mengasinkan, dibuatmanisan, ataupun membeli makanan kemasan/kalengan. Kini makanankalengan atau awetan akan menjadi trend di tahun ini. Bukan sepertimakanan kalengan, tapi lebih kepada makanan yang sudah mengalamiolahan. Misalnya saja, tomat yang dibeli dalam jumlah banyak bisadibuat pasta tomat yang bisa disimpan lama. Tentunya dengan memakaipengawet alami yang rendah sodium.
2. Dapur Juga Milik Kaum Pria
Kalaudulu dapur hanya area kaum hawa, di tahun ini semua itu tidak berlaku.Akan semakin banyak pria yang tidak malu turun ke dapur untuk membantuistri mereka menyiapkan hidangan di rumah. Atau bahkan menjadikan jurumasak sebuah profesi yang bisa menjanjikan.
3. Mendukung Petani Lokal
Beberapabulan terakhir muncul gerakan yang membela petani lokal. Tidak hanyapetani sayur dan padi, tapi juga petani palawija. Hal ini akan terusberlanjut di tahun ini. Dukungan dengan cara mengkonsumsi produk lokalini akan membawa dampak yang baik bagi petani lokal dan jugaperekonomian daerah tersebut.
4. Menghitung Nilai Gizi
Kalaudulu nilai gizi dari setiap makanan tidak terlalu dipedulikan, tahunini akan berubah. Takaran gizi atau nutrisi akan menjadi sesuatu yangpenting. Di setiap resto akan ada menu dengan kolom khusus tentangnilai gizi dari setiap makanan. Sehingga tamu bisa menghitung jumlahkalori yang akan dikonsumsi.
5. Aplikasi Makanan di Ponsel
Berhati-hatidengan aplikasi seputar makanan yang ada di ponsel. Akan banyak tawaranmenggiurkan seputar makanan dan juga diskon-diskon tiap hari. Setiaporang akan makin mudah memesan makanan. Tetapi wajib berhati-hatikarena pelayanan yang diberikan bisa membuat terlena saking mudahnya.
6. Semakin Dekat dengan Pelanggan
Di tahun 2011, hampir semua usaha di bidang makanan akan melakukan pendekatan pelanggan melaluisocial media.Tiap orang yang ingin tahu soal satu jenis makanan tertentu bisalangsung 'berbicara' satu sama lain. Semua kebutuhan pelanggan akandengan mudah diketahui dan segera dipenuhi oleh produsen.
7. Makanan Segar Tiap Hari
Sejak pertengahan 2010, sudah banyak resto dan bakery yang menerapkan sistem open kitchen. Di tahun ini akan makin banyak resto serupa. Mereka mencoba menyajikan makanan yang segar saat dipesan.
8. Makanan Sehat di Sekolah
Hidupsehat tidak hanya diterapkan di resto-resto besar saja, tapi sampaikantin sekolah. Di akhir musim panas lalu di Amerika, lebih dari 400orang chef berkumpul di Gedung Putih atas permintaan Michelle Obama.Para chef ini dapat tugas khusus untuk menyajikan makanan yang sehat disekolah-sekolah dengan tujuan mengurangi obesitas sejak dini. Tahun2011, makin banyak sekolah yang memasukkan kurikulum food-sentris untukpeningkatan gizi.
9.Berani Mencoba Makanan Baru
Kalaudulu mencoba makanan baru seperti makanan sehat agak sulit dilakukanorang. Di tahun ini orang akan semakin berani mencoba makanan sehat,makanan baru yang benar-benar berbeda. Hal ini menunjang program dietsehat yang akan banyak dilakukan orang.
10. Tetap Awet Muda dengan Makanan
Makananberlemak,berkalori, dengan pemanis merupakan 'tembakau baru' yangmembuat orang kecanduan. Mulai hari ini, biasakan mencari makanan yangbikin awet muda, tetap langsing, dan aktif. Serta menjauhkan dariobesitas. Makanan sehat juga berpengaruh pada kehidupan seksual!.
Dapatkan Artikel Unik, Menarik dan Bermanfaat Hanya Dengan Mem-Follow @Sahabat_Apa_Aja .
http://fenz-capri.blogspot.com/2011/01/trend-makanan-2011-cekidot.html